Banana Pancakes

Receta de banana pancakes

¿La merienda de los ángeles? Es, sin duda, una torre alta hasta las nubes de estos banana pancakes, unas tortitas americanas con plátano realmente ricas.

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¿Cómo hacer banana pancakes?

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Para hacer la masa de los banana pancakes, vamos a empezar triturando los plátanos en un bol con un tenedor, para luego añadir la leche entera (reservamos un poco para calentarla lo justo y disolver la levadura en ella), la levadura disuelta, el huevo, el aceite de girasol, y por último, los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la sal.

2

Para obtener la masa de los banana pancakes, tenemos que remover y mezclar bien con la ayuda de una cuchara, y batir con una batidora o con unas varillas de mano.

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Cuando tengamos una masa homogénea, la vamos a tapar y la vamos a dejar reposar durante media hora en un lugar fresco. Pasado ese tiempo, habrá llegado el momento de ponernos a cocinar los banana pancakes.

4

Los banana pancakes los podemos hacer en una sartén, o en una plancha. Empezaremos calentando una cosa u otra con una nuez de mantequilla en cada caso, a fuego medio-alto.

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Por cada tortita, vamos a echar más o menos 3/4 partes de un cazo sopero. Haremos cada banana pancakes por cada lado hasta que estén bien dorados, y luego los serviremos (esto es opcional) con un poco de chocolate derretido por encima, con miel, con trozos de plátano...

Foto orientativa: >littleyiye<

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